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開家賺錢的小咖啡店非逛不可

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內容簡介: 博客來網路書局博客來 由日本精品咖啡協會會長田口護先生所著。田口護先生以自己的咖啡店「Bach Coffee」為參考，毫無保留地將其47年的咖啡之道公開於此。從咖啡店所需工具介紹、咖啡豆的選擇，到店內機械的保養、保養后容易出現的問題以及解決辦法，從咖啡店內的座位、吧台設置，到良好的工作流程細節、服務員的待客要領，為開店人士或有開店打算的讀者提供了專業的咖啡店開店參考指南博客來書店。相信您一定會在這里受益匪淺。

田口護，Bach Coffee店主。1938年出生於北海道札幌市。1968年Bach Coffee開業。從1978年以來，曾數次赴歐美國家調研咖啡消費市場。為了研究咖啡生產國，曾經造訪40多個國家，曾對很多國家的當地咖啡農園進行指導。1978年開始親自經營Bach Coffee，並指導出多名咖啡從業佼佼者。如今，從Bach Coffee走出的員工活躍在日本全國各地。2012年就任SCAJ（日本專業咖啡協會）會長。曾出版《為了使咖啡發展100年》（旭屋出版）、《田口護精品咖啡大全》、《田口護的專業咖啡大全》（NHK出版）等多部著作。

博客來網路書店

• 作者： （日）田口護
• 出版社：中國民族攝影藝術出版社
• 出版日期：2016/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

世界搏茶會開幕！嘉義 靜岡「茶都」深化交流

2016年世界搏茶會今（19）日在嘉義蒜頭糖廠盛大開幕！日本靜岡縣知事川勝平太率團與會，嘉義縣長張花冠以一段融合舞蹈茶繪畫表演迎接各國貴賓，並由茶藝師逐一介紹茶器。

張花冠指出，嘉義縣首次舉辦2016世界搏茶，她特別高興邀請[日本茶都]靜岡縣知事及各茶派高手，將極力促成與靜岡縣合作，成立山茶花之友產業文化協會，加深台日文化交流，期盼嘉義成為台灣茶葉之都。

嘉義縣主辦「2016世界搏茶會」今3月19日（六）起至3月28日盛大舉行，今活動首日開幕式，嘉義縣長張花冠親身以優雅舞姿，手繪茶鄉印象為活動開場展演，張花冠邀請大家一同來嘉義「品嘉茶、搏感情」。

張花冠說，將極力促成與靜岡縣合作，成立山茶花之友產業文化協會，右為靜岡縣知事川勝平太。(李雅貞攝)

靜岡縣知事川勝平太致詞，對台南災民表示哀悼，同時表示，靜岡縣每三年舉辦一次世界茶葉博覽會，恰巧今年五月及十月也將舉辦茶博會，歡迎嘉義一同前往交流，他並盛讚嘉義有美麗的山、林，更有位仙女般的縣長張花冠，讓現場響起一片掌聲。

2016年世界搏茶會集結多國茶文化展演、世界大茶會、國際茶器名家展、茶業展銷會及茶旅行五大主題，分別為【搏 茶藝】、【搏 茶誼】、【搏 茶器】、【搏 茶業展】、【搏 茶遊】，除了邀請日、韓、中國及台灣等地區茶藝名家展演外，現場還有茶食、茶席、搏茶，及世界15國125件知名茶器展覽，歡迎民眾一同前來品茗。相關活動訊息請上「2016世界搏茶會」官網(www.chiayitea.org.tw)或嘉義縣文化觀光局網站(www.tbocc.gov.tw)查詢。

2016年世界搏茶會盛大開幕，世界知名茶器展覽。(李雅貞攝)

今開幕式包括日本靜岡縣知事川勝平太及義大利經貿文化辦事處代表蕭國君、前國策顧問黃崑虎、立委陳明文等均與會。

2016年世界搏茶會盛大開幕，茶派高手展藝 ！(李雅貞攝)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-113036580.html

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